Sprossen sind die wahren Gesundheitshelfer. Daraus lassen sich im Handumdrehen die leckersten Gerichte zaubern. Zudem sind diese Energielieferanten gesund, vitaminreich und bieten das Richtige in der kalten Herbst- oder Winterzeit. Obst und Gemüse gibt es nicht nur erntefrisch aus dem eigenen Garten. Doch Produkte, die aus dem Garten auf dem Tisch landen, sind die gesündesten und nährstoffreichsten. Landwirtschaftliche Produkte im Supermarkt stammen meist nicht aus der Region, haben einen sehr langen Transportweg hinter sich und liegen dann noch über Tage im Supermarkt.

Die Lösung – Power-Gerichte mit Sprossen

Mit Wintergemüse aus dem Garten, selbst geerntet oder vom Anbieter aus der Region, kann jeder die tollsten Gerichte kreieren. Mit Sprossen verfeinert oder als Sprossensalat extra serviert, profitiert man von diesen gesunden, reichhaltigen Kraftpaketen. Sprossen sind klein, aber vielfältig in der Küche einsetzbar. Man kann damit gesund und lecker kochen. Denn Sprossen geben dem Körper den richtigen Frischekick. Gönnen Sie sich also täglich eine Vitaminbombe. Gleich ob für Salate, Suppen, Nudelgerichte oder Eintöpfe – Sprossen bringen tollen Geschmack in Ihren Alltag!

Schon in den Samen stecken Vitamine und Mineralstoffe. Bringen Sie diese dann erst einmal zum Keimen, ziehen Sie einen Nutzen von einer wahren Vitamin- und Mineralstoffexplosion. Der Sprossengeniesser bekommt Vitamine ohne Ende zu jeder Jahreszeit, auch über den ganzen Herbst und Winter bis ins nächste Frühjahr hinein. Das hält das Immunsystem in Trab und vertreibt die Bazillen scharenweise. Denn Sprossen sind kalorienarm, wirken entzündungshemmend und reduzieren Infektionen dank eines hohen Anteils an Vitamin C. Auf diese Weise kommt man gesund und nahezu erkältungsfrei durch die kalte Jahreszeit.

Die eigene Sprossen-Küche geniessen

Die kleinen Powerhelden sind nach dem Keimvorgang in etwa drei bis vier Tagen zum Verzehr bereit. Sie lechzen danach, Ihnen eine vitaminreiche Mahlzeit mit einer Vielzahl an Ballaststoffen und guten Inhaltsstoffen zu servieren. Finden Sie Ihre Geschmacksrichtung! Aus einem grossen Sortiment können Sie verschiedene Sprossen für Ihre Gerichte auswählen, wie etwa:

  • Mungobohnen
  • Kresse
  • Radieschen
  • Alfalfa
  • Bockshornklee
  • Rotklee
  • Mischungen

Meine Rangliste der gesunden Küche – so einfach zu meistern

  1. Sprossen schmecken fantastisch auf einer gebutterten Brotscheibe oder einem Sandwich. Und zwar von der Ernte aufs Brot – frischer geht’s kaum.
  2. In etwas Olivenöl gedünstet oder obendrauf gestreut, passt es perfekt zu leckeren Aufläufen und allen Wintergemüsen. So nehmen Sie erntefrisch eine Power-Mahlzeit zu sich.
  3. Geben Sie die Sprossen zu einem Omelett oder Pfannkuchen hinzu, haben Sie ein unvergleichliches Geschmackerlebnis.
  4. Statt Petersilie auf die schmackhafte Nudelsuppe zu streuen, streuen Sie frisch geerntete Sprossen darüber.
  5. Zu Nudel- und Reisgerichten sind Sprossen ebenfalls ein delikater Zusatz.
  6. Sie können auch einen Smoothie mit pikanten Kressesprossen verfeinern.
  7. Zu aller Art Salaten sind Sprossen, beispielsweise mit Radieschen oder Kresse, ein würziger Geschmacksveredler.
  8. Asiatische Gerichte bekommen durch Sprossen einen zusätzlich exotischen Hauch.
  9. Verfeinern Sie frisch zubereitete Obstsalate mit Sprossen, beispielsweise mit Alfalfa.
  10. Lassen Sie sich Sprossen auch pur gut schmecken.

Seien Sie kreativ und nutzen Sie die nahezu unerschöpfliche Vielfalt der Sprossen für eine gesunde, vitaminreiche Ernährung und eine vitale Lebensweise.